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圍繞快餐消費食品頻繁出現的各種健康問題已逐漸都找到了根據，一項新出爐的研究發(fā)現，那些用來包裝，如漢堡包和油炸食品等快餐品，的包裝物可能給消費者帶來了巨大的健康風險。
據�？怂剐侣剤蟮�，2月1日發(fā)表在《環(huán)境科學與技術快報》（thejournalEnvironmentalScienceandTechnologyLetters）上的這項研究指出，三分之一的快餐包裝上都含有潛在的有害化學物質——全氟化合物（PFC），該物質已被證明與甲狀腺疾病、妊娠并發(fā)癥、高血壓等各種疾病相關。
研究人員對來自密歇根州地區(qū)、華盛頓特區(qū)、西雅圖、舊金山和波士頓幾家快餐店的數百份包裝物進行了為期兩年的跟蹤分析，并在包裝物中找到了表明PFC存在的氟成分。
《芝加哥論壇報》報道稱，該研究中收集的來自麥當勞、漢堡王（BurgerKing）、星巴克和其他餐館的包裝樣本中33%含有氟，同時其他一些包裝物中還含有微量全氟辛酸（PFOA），而PFOA是目前被美國食品和藥物管理局禁止的物質。
研究人員稱，暴露于PFC下不僅會增加睪丸和腎臟癌風險，也可能會導致血液膽固醇水平升高、肥胖以及更多其他病癥。但盡管在食品包裝物上可進行大量化學檢測發(fā)現潛在有害物質，但很難檢測出到底有多少隨食物進入到人體內。
參與這項研究的科學家安德魯斯（DavidAndrews）在一份聲明中表示，很少人知道這一潛在危害物質，但實際上包裝物里有很多不同類型的涂層是用這種化學物質制造的，但這種潛在健康風險也是可以避免的，因為現在市場上已推出了不含PFC的包裝物。
該研究顯示，測試的三明治和漢堡包裝物中38%含有潛在有害化合物，而甜點包裝物中則有57%存在健康風險，但所有紙杯沒有檢測到任何氟的跡象。
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