近日，聯(lián)合利華的濃湯寶在“新”包裝上配料表中標注“可能含有”字樣引發(fā)質(zhì)疑，有些地方超市甚至對該產(chǎn)品進行下架，該事件由此引發(fā)是否要標明可能含有引起過敏的物質(zhì)的爭議。近日，在由中國食品科學技術(shù)學會主辦的“食品安全與過敏原專家研討會”上，與會專家透露，目前我國開始相關(guān)標準修訂，國家相關(guān)法規(guī)將有望要求標注過敏提示。
標注“可能含有”是對消費者負責
中華醫(yī)學會呂相征博士介紹，一項針對3974名15～24歲健康人群的調(diào)查結(jié)果顯示：在15～24歲年齡段健康人群中，約有6％的人曾患有食物過敏。約有76％的過敏反應(yīng)是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅果這8種常見致敏食品引起的，而最常見的致敏食物主要為水產(chǎn)品、牛奶和雞蛋。
對標注“可能含有”致敏物質(zhì)，聯(lián)合利華回應(yīng)表示，由于一條生產(chǎn)線會同時生產(chǎn)不同口味的濃湯寶，不同產(chǎn)品的配料間不可避免地會出現(xiàn)微量交叉帶入，因此提醒消費者購買注意。
“這其實是對消費者負責和廠家的自我保護”，呂相征表示，不同產(chǎn)品共線生產(chǎn)，加工設(shè)備中可能會有微量殘留，廠家不能保證不含有，國外企業(yè)的這種標注方法值得借鑒。
記者在市場發(fā)現(xiàn)，東莞雀巢有限公司美極分廠制造的美極西湖牛肉羹湯料配料表中，除正常的配料說明外，也標示有這樣的說明字樣。
明年八類食品將標注過敏提示
中國CDC營養(yǎng)與食品安全所主任樊永祥介紹，衛(wèi)生部已公布了將于2012年4月實施的《預(yù)包裝食品標簽通則》，其中對標注致敏物質(zhì)作出了規(guī)定：如果用麩質(zhì)的谷物、甲殼類動物、魚類、蛋類、花生類、大豆類、乳制品、堅果類等做配料，或者是加工過程中可能帶入上述食物，“宜在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示”。這也是我國第一個對食物過敏提出要求的食品安全管理規(guī)定。
“歐美、日本等發(fā)達國家都明確提出對于導致食物過敏的成分必須明示，許多發(fā)達國家也十分重視對公眾進行有關(guān)過敏原知識的教育”，中國食品科學技術(shù)學會副理事長兼秘書長孟素荷表示，隨著新版標準的實施，所規(guī)定的八大類食品及制品的標簽將面目一新，消費者將會在國內(nèi)食品市場上隨處看到“食品過敏”的標簽。
